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要解除苹果手机中的短信拦截，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到下方并选择“信息”。
3、在信息设置中，找到“黑名单”或“阻止的联系人”选项（具体名称可能因系统版本或地区不同而有所差异）。
4、找到您想要解除拦截的联系人，点击他们。
5、点击联系人信息页面上的“取消阻止”或类似的选项。
完成以上步骤后，该联系人发送的短信应该就不再被拦截了，这些步骤可能因不同的iOS版本而略有差异，如果您遇到任何问题，建议查看苹果官网的支持页面或联系苹果客服。
还要注意的是，除了系统自带的阻止联系人功能外，有些用户可能会使用第三方应用来管理和筛选短信，如果是这种情况，您还需要进入该应用的设置，找到相应的解除拦截选项。
提供的方法适用于iPhone手机，如果您使用的是其他品牌的手机，解除短信拦截的步骤可能会有所不同，如有需要，请告诉我您使用的手机品牌，以便我提供更具体的帮助。